|
|
Zuricher Eier
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Gekookte aardappelen.
scheutje melk.
nootmuskaat.
2 eieren.
boter.
olie.
peper en zout.
geraspte kaas.
fijngeknipte bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak van de aardappelen, melk, klontje boter en een snufje nootmuskaat aardappelpuree. Twee ovenschaaltjes met olie invetten. Laat intussen de oven warm worden tot ca. 200 graden.
Doe de aardappelpuree in de schaaltjes, strijk het glad en maak daarna met de bolle kant van een (pol)lepel een holte middenin de puree.
Breek een ei in elke holte, bestrooi dit met wat peper en zout. Strooi daarna rond het ei wat geraspte kaas.
Laat dit geheel ca. 25 minuten bakken in de oven.
Serveer dit met wat bieslook.
|
|
|